ジンバブエの料理レシピ

サザ（Sadza）の作り方｜ジンバブエの白いとうもろこし粉の主食

ジンバブエの主食サザ（Sadza）を、白いとうもろこし粉（maize meal）と水で作るレシピです。250mlカップ基準の配合、ペーストから始める手順、残りの粉を加えるタイミング、練り上がりの見極め、煮込みや青菜のrelishとの食べ方、日本での粉選びまで紹介します。