厄立特里亚菜谱

孜格尼（Zigni）做法｜厄立特里亚的香辣炖牛肉

介绍厄立特里亚引以为傲的国民菜孜格尼（Zigni）的正宗做法。从自制柏柏尔（berbere）香料配比，到浓郁的番茄底慢炖，再到与英杰拉（injera）的正确吃法，依据英语世界的一手资料详细讲解，用家常食材就能还原。