世界各地的家常菜谱,在自家厨房就能做
斐济的菜谱:附有文化背景、替代食材和分步骤做法的家常菜。
用生食级白身鱼、青柠和椰奶做斐济的 Kokoda。整理了被酸腌成白色的鱼的状态、miti(椰奶酱)的浓度、岛上料理的配料差异、生鱼的安全挑选方法、切换成加热版、保存,以及要买的材料和工具。
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