芬兰菜谱 | Sekai Gohan

卡累利阿米馅饼（Karjalanpiirakka）的做法｜芬兰的黑麦米粥派

芬兰国民美食卡累利阿馅饼（Karjalanpiirakka）的地道食谱。用黑麦薄皮包住牛奶米粥，是卡累利阿地区的传统派。从擀皮、塑形的诀窍，到鸡蛋黄油（munavoi）的做法，参考英语圈资料详细讲解。

洛希凯托（Lohikeitto）是芬兰的奶油三文鱼汤。从不把三文鱼煮硬的火候、莳萝和多香果的用法，到食材的替代、保存和重新加热，为家庭厨房整理清楚。