Rezepte: Belarus

Rezepte aus dem Land Belarus: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Osteuropa & Kaukasus
Weißrussische Machanka: Eintopf aus Schweinefleisch und Wurst in saurer Sahne in einer Steingutschale, daneben Draniki, Kartoffelpuffer
Osteuropa & Kaukasus

Machanka: weißrussischer Schweinefleischeintopf in saurer Sahne, serviert mit Draniki

Rezept für die weißrussische Machanka (Мачанка), ein Wintergericht: Schweinefleisch und Wurst, geschmort in einer Sauce aus saurer Sahne, in die man zähweiche Kartoffelpuffer, die Draniki, eintunkt. Fleisch anbraten, Sauce binden, saure Sahne vor dem Gerinnen bewahren, Aufbewahrung.

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