Rezepte: Costa Rica
Rezepte aus dem Land Costa Rica: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Lateinamerika & Karibik
Casado: der komplette Mittagsteller aus Costa Rica
Casado, erklärt aus der Soda-Kultur Costa Ricas: weißer Reis, Bohnen, Hähnchen, Kochbanane und Salat auf einem Teller. Ablauf der Schritte, Ersatzzutaten, Aufbewahrung und Fehlerursachen, für die heimische Küche geordnet.
Lateinamerika & Karibik
Gallo Pinto: das Frühstück aus schwarzen Bohnen und Reis aus Costa Rica
Gallo Pinto ist das costa-ricanische Frühstück, bei dem Reis und schwarze Bohnen mit Aromagemüse, Bohnenflüssigkeit und Salsa Lizano gebraten werden. Rezept aus dem Zentralen Hochland, Unterschiede zu Nicaragua, Guanacaste und Limón, Ersatzzutaten, Rettung und Aufbewahrung.
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