Rezepte: Haiti

Rezepte aus dem Land Haiti: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Lateinamerika & Karibik
Haitianischer Pen Patat, aus geriebener Süßkartoffel und Kokosmilch gebacken und in Quadrate geschnitten
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Pen Patat: haitianischer Süßkartoffel-Kokos-Kuchen

Rezept für Pen Patat (Pain patate), den haitianischen Familiensnack aus geriebener Süßkartoffel, reifer Banane, Kokosmilch, Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Zubereitung in zwei Schritten, erst im Topf, dann im Ofen, welche Süßkartoffeln sich eignen und was zu tun ist, wenn er nicht fest wird.

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