Rezepte: Honduras
Rezepte aus dem Land Honduras: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Lateinamerika & Karibik
Baleadas: das honduranische Frühstück mit Bohnen und Käse
Baleadas, das honduranische Frühstück: dicke Weizentortilla mit roten Bohnen, weißem Käse und saurer Sahne. Teig, Bohnen, Beilagen wie Ei und Avocado, Aufbewahrung, Fehlerquellen und eine schnelle Variante mit gekauften Tortillas.
Lateinamerika & Karibik
Sopa de caracol: Hondurasʼ Schneckensuppe mit Kokosmilch
Rezept für Sopa de caracol, geboren an der Nordküste von Honduras: Meeresschnecke, Kokosmilch, Maniok, grüne Kochbanane und Karotte. Garifuna-Herkunft, Wahl der Schnecke, Hinweis zur Speicheldrüse der Wellhornschnecke und Garen ohne Zähwerden.