Rezepte: Laos

Rezepte aus dem Land Laos: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Geöffnetes laotisches Mok Pa im Bananenblatt: Weißfisch mit Kräutern und Klebreis auf dem Tisch
Laos

Mok Pa: Laotischer Fisch im Bananenblatt gedämpft

Mok Pa ist ein laotisches Gericht aus Fisch mit Kräutern, im Bananenblatt eingeschlagen und gedämpft. Mit Dill, Kaffirlimettenblättern und Fischsoße: Zutaten, Einwickeln und Garproben für zu Hause, regionale Unterschiede, Ersatz für Padaek und Servieren mit Klebreis.

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