Rezepte: Malaysia
Rezepte aus dem Land Malaysia: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Malaysia
Bak Kut Teh: Malaysische Spareribs-Brühe mit Gewürzen
Rezept für malaysisches Bak Kut Teh nach Art von Klang: Spareribs blanchieren, Sternanis und weißen Pfeffer richtig einsetzen, sanft schmoren, Unterschiede zur Singapur-Variante, Servieren mit Youtiao oder Reis und Aufbewahrung.
Malaysia
Nasi Lemak: Malaysischer Kokosreis mit Sambal
Nasi Lemak, Malaysias beliebtestes Reisgericht, aus dem Reiskocher: Kokosreis mit Pandan, hausgemachtes Sambal, knusprige Fischchen, Erdnüsse, Gurke und Ei. Mit Ersatzzutaten, Schärferegelung, Vorratstipps und kulturellem Hintergrund.