OzeanienKokosfisch: Das frittierte Rezept, das die DBE als Gericht aus Nauru veröffentlicht
So gelingt Kokosfisch nach dem Rezept, das die DBE als Gericht aus Nauru vorstellt: weißer Fisch, kurz in Limettensaft, Salz und Pfeffer mariniert, in Mehl, Ei und Kokos gewendet und auf beiden Seiten goldgelb gebraten. Mit vollständiger Zutatenliste, der Reihenfolge der Panade, der Garprüfung bei 145 °F (63 °C), getrockneten Flocken gegenüber frischer Kokosnuss und dem Hinweis, warum eine Variante mit rohem Fisch unter demselben Namen ein anderes Gericht ist.
