Recetas de Baréin
Recetas de Baréin: cocina casera con contexto cultural, sustitutos de ingredientes e instrucciones paso a paso.
Oriente Medio
Muhammar: el arroz dulce de Baréin cocido con sirope de dátiles
Receta del muhammar, el arroz dulce de Baréin, cocido con arroz basmati, sirope de dátiles, cardamomo, canela, clavo y ghee. Su origen ligado a la época de los buscadores de perlas, cómo se come con pescado frito, el fuego para que no se pegue y versiones alternativas con miel y azafrán.
Oriente Medio
Machboos: el arroz especiado de Baréin
Receta del machboos, el plato nacional de Baréin: arroz basmati cocido con pollo y especias del Golfo. Desde la mezcla de especias (bezar) y la lima seca (loomi) hasta el toque final de agua de rosas, explicado paso a paso para hacerlo en casa con ingredientes que se consiguen.