Recetas de Comoras

Mhogo Mwitsi wa Nazi na Gnama: estofado comorense de ternera y yuca con leche de coco

Cómo hacer mhogo mwitsi wa nazi na gnama, un estofado comorense de ternera y yuca fresca dispuestas por capas en una sola olla y terminado con leche de coco. Basada en una receta publicada por ONU Turismo, esta guía explica cómo elegir una yuca que se pueda cocinar con seguridad, cómo leer las dos medidas de agua y cómo saber cuándo la yuca está lo bastante tierna para la leche de coco.