Recetas de Mayotte

Mabawa: alas de pollo fritas con pimienta negra de Mayotte (firiri mabawa)

Cómo preparar firiri mabawa, un plato casero de alas de pollo fritas de Mayotte condimentado con pimienta negra machacada gruesa y sal. Descubra en qué se diferencia del brochetti mabawa a la brasa, cómo comprobar el centro con un termómetro y qué servir de acompañamiento.