OceaníaPescado al coco: la receta frita que DBE publicó como plato de Nauru
Cómo preparar el pescado al coco tal como lo publicó DBE y lo presentó como plato nauruano: pescado blanco marinado brevemente en zumo de lima, sal y pimienta, rebozado en harina, huevo y coco y frito dorado por ambos lados. Incluye la lista completa de ingredientes, el orden del rebozado, cómo juzgar el punto con 63 °C, los copos secos frente al coco fresco y por qué la versión de pescado crudo del mismo nombre es otro plato.
