Recetas de Catar

Thareed: estofado de cordero con pan, el plato de Ramadán de Catar

Receta del thareed, que se sirve tras la puesta del sol en Ramadán en los hogares de Catar y del Golfo: paleta de cordero, tomate, verduras como calabaza y papa, ghee, cardamomo y azafrán. Fuego para cocer el cordero 2 horas, orden de las verduras, cómo servir sobre pan plano desgarrado y sustitutos de las especias.