Recetas de Sudán

Recetas de Sudán: cocina casera con contexto cultural, sustitutos de ingredientes e instrucciones paso a paso.

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Kisra, el pan nacional de Sudán: un crepe fino de sorgo fermentado servido con un guiso tradicional
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Kisra: el pan fermentado de sorgo de Sudán, receta con mulah

Receta de la kisra, el pan plano fermentado de sorgo de Sudán, en una cocina doméstica: fermentación de la masa, cómo extender y cocer el crepe fino y cómo preparar el mulah (guiso de acompañamiento) con okra y mantequilla de cacahuate.

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