Recetas de Emiratos Árabes Unidos

Luqaimat: las bolitas fritas de los Emiratos con sirope de dátiles

Receta de luqaimat, las bolitas fritas que se aman en los Emiratos Árabes Unidos y todo el Golfo, con una masa suelta hecha en la licuadora. Aroma de azafrán y cardamomo, cómo saber si fermentó, cómo darles forma con dos cucharas, la temperatura del aceite y cómo bañarlas sin perder lo crujiente.