Recetas de Vanuatu

Laplap de Vanuatu: receta del plato de horno de tierra, hecho en el horno con taro y pollo

Receta del laplap (Laplap), el plato nacional de Vanuatu, con taro (o malanga), pollo, leche de coco y hojas de plátano. Se hornea al vapor en el horno en lugar de en un horno de tierra. Manejo seguro del taro, aroma de las hojas, diferencias entre islas, sustitutos, conservación y cómo rescatarlo si sale mal.