バヌアツの料理レシピ

ラップラップの作り方｜バヌアツの地下炉料理をオーブンで

バヌアツの国民食ラップラップ（Laplap）を、里芋と鶏肉、ココナッツミルク、バナナの葉で作るレシピです。地下炉の代わりにオーブンで蒸し焼きにし、タロイモの安全な扱い、葉の香り、島ごとの具材差、代替食材、保存と失敗時の戻し方まで紹介します。