Recetas de Zimbabue

Sadza: cómo preparar la firme masa de harina de maíz blanco de Zimbabue

Cómo hacer sadza, el plato básico zimbabuense de harina de maíz blanco y agua, con un método medido con una taza de 250 ml. Explica la técnica de la pasta inicial, cuándo añadir el resto de la harina, cómo reconocer el punto de un amasado bien hecho, cómo se come la sadza con guisos y verduras, y cómo elegir la harina de maíz fuera de Zimbabue.