Recettes : Autriche

Recettes du pays Autriche : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Europe
Rondelles de pomme frites enrobées de sucre à la cannelle, servies sur une assiette avec une sauce vanille : les Apfelküchle
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Apfelküchle autrichiens : rondelles de pomme frites à la cannelle

Recette des Apfelküchle (Apfelradl) du sud de l'Allemagne et d'Autriche : épaisseur des rondelles, pâte légère, température de l'huile, sucre à la cannelle et sauce vanille.

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