Recettes : Bolivie

Recettes du pays Bolivie : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Amérique latine et Caraïbes
Salteña bolivienne : chausson cuit au four à la pâte orange brillante, rempli d'un bouillon de viande épicé
Amérique latine et Caraïbes

Salteña : le chausson bolivien juteux, cuit au four

Recette de salteña bolivienne dans une cuisine domestique : garniture juteuse prise à la gélatine, pâte sucrée, fermeture en repulgue, cuisson à 220 degrés, substitut de l'ají amarillo, préparation la veille, courses, conservation, façon de manger, rattrapages et culture du petit-déjeuner de milieu de matinée.

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