Recettes : Îles Vierges britanniques

Recettes du pays Îles Vierges britanniques : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Amérique du Nord
Fish and fungi dans une assiette : du poisson blanc enrobé de jus d'oignon et de tomate, à côté de fungi parsemé de gombos
Amérique du Nord

Fish and Fungi : poisson mijoté aux gombos et à la semoule de maïs, à la manière des îles Vierges britanniques

Comment préparer le fish and fungi tel qu'on le sert aux îles Vierges britanniques : du poisson blanc ferme mijoté avec oignon, tomate, vinaigre et agrume, accompagné d'une semoule de maïs aux gombos, sans champignon. Vous apprendrez à reconnaître la cuisson, à choisir la semoule et à lire les deux quantités d'eau de la recette.

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