Recettes : Île de Man
Recettes du pays Île de Man : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.
Kippers de l'île de Man : le hareng fumé réchauffé pour le petit-déjeuner
Les kippers de Man sont des harengs fendus, saumurés et fumés sur l'île de Man. Apprenez à réchauffer des filets déjà fumés dans leur sachet, au micro-ondes ou sous le gril, et à les servir sur des tartines beurrées avec un œuf poché en option, sans oublier la culture du hareng de l'île et ce qui distingue les kippers des priddhas et du hareng.
Queenies de Man à l'ail et au bacon : les pétoncles queen de l'île de Man
Comment préparer des queenies à l'ail et au bacon, un plat maison rapide bâti sur les petits pétoncles queen de l'île de Man. Le détail des quantités et sept étapes, comment reconnaître le moment où les pétoncles sont tout juste opaques, quoi faire si votre poêle est petite, des substitutions honnêtes avec des pétoncles ordinaires, et le contexte, de la pêche de l'île au vote qui l'a élue plat national en 2018.