Recettes : Île Norfolk

Pilhi de l'île Norfolk : un plat salé au four aux bananes très mûres (plun pilhi)

Comment préparer le plun pilhi, le pilhi à la banane de l'île Norfolk, avec des bananes très mûres, de la farine ordinaire, du sel et du bicarbonate de soude. Comprend en quoi il diffère du pilhi au kumera et à la citrouille, comment il se sert avec du poisson ou de la viande, et des notes claires sur ce qui reste à confirmer.