Recettes : Russie

Recettes du pays Russie : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Medovik russe : de nombreuses fines couches de pâte au miel alternées avec une crème blanche
Russie

Medovik : le gâteau russe au miel en fines couches

Le medovik (Медовик), gâteau russe au miel : de fines couches de pâte au miel montées avec une crème aigre. Température de la pâte au bain-marie, épaisseur des couches, repos d’une nuit au réfrigérateur, version de 12 cm, substitutions, conservation, ratés et dégustation avec un thé, étape par étape.

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