एंडोरा की रेसिपी

ट्रिंक्सैट: सर्दियों की पत्तागोभी और आलू का अंडोराई केक (Trinxat amb rosta)

ट्रिंक्सैट बनाने का तरीक़ा — पिरेनीज़ का यह व्यंजन सर्दियों की पत्तागोभी और आलू को उबालकर, मसलकर, लहसुन के तेल और बेकन की चर्बी से बाँधकर गोल केक की तरह सुनहरा किया जाता है। अंडोरा की सरकारी पर्यटन विधि पर आधारित, साथ में नमक निकाली हुई अचार वाली हेरिंग। इसमें पानी निथारना, आकार देना और पलटना, पत्तागोभी, बेकन और हेरिंग चुनना, और सेरदान्या वाले रूप में क्या फ़र्क़ है — सब बताया गया है।