बेलीज़ की रेसिपी
बेलीज़ की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
लैटिन अमेरिका और कैरिबियन
चिमोले बनाने की विधि: बेलीज़ का काला चिकन सूप
बेलीज़ के काले चिकन सूप चिमोले (Chimole / Black Dinna) की विधि। काले रेकाडो के बिना दिनों का विकल्प, चिकन और उबले अंडे पकाने का तरीक़ा, जलने से बचाने वाली आँच, तीखापन ठीक करना, स्थानीय सामग्री जुटाना, चावल या टॉर्टिया के साथ खाना और अगले दिन के लिए भंडारण, घर की रसोई के लिए।
लैटिन अमेरिका और कैरिबियन
बेलीज़ का स्ट्यू चिकन: लाल रेकाडो में पका चिकन
मध्य अमेरिका के बेलीज़ के रविवार के मुख्य व्यंजन स्ट्यू चिकन की रेसिपी। हड्डी वाले चिकन को अनाटो के लाल मसाला-पेस्ट रेकाडो, सोया सॉस और वॉर्सेस्टरशायर सॉस से मसालेदार कर, भूरा सेंककर शिमला मिर्च और प्याज़ के साथ पकाया जाता है। चावल-बीन के साथ क्रियोल मेज़ और रेकाडो के विकल्प भी।