ベリーズの料理レシピ

ベリーズの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

中南米・カリブ

ベリーズ料理の見方

掲載数1品
地域中南米・カリブ
まず見る料理チモレの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

黒いスープに鶏肉、ゆで卵、じゃがいもを浮かべたベリーズのチモレ
中南米・カリブ

チモレの作り方｜ベリーズの黒い鶏スープ

ベリーズの黒い鶏スープ、チモレ（Chimole / Black Dinna）の作り方。黒レカードがない日の代替、鶏肉とゆで卵の煮方、焦がさない火加減、辛さ調整、現地食材の買い出し、米やトルティーヤとの食べ方、翌日の保存まで日本の台所向けに整理します。