जॉर्डन की रेसिपी
जॉर्डन की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
मध्य पूर्व
गलायेत बंदोरा रेसिपी: जॉर्डन के कड़ाही में भुने टमाटर
गलायेत बंदोरा जॉर्डन के घरों का प्यारा व्यंजन है, जिसमें टमाटर को ज़ैतून के तेल में गाढ़ा पकाया जाता है। उत्तर में टमाटर सुरक्षित रखने के तरीक़े, फ़िलिस्तीन में खाने का ढंग, सुमाक की मात्रा, टमाटर की नमी देखकर गाढ़ा करने की विधि, विकल्प और भंडारण।
मध्य पूर्व
मनसफ़: चावल और केसर पर परोसा जाने वाला जॉर्डन का राष्ट्रीय व्यंजन, दही की ग्रेवी में मेमना
जॉर्डन के राष्ट्रीय व्यंजन मनसफ़ की विधि: मेमने को जमीद जैसी दही की ग्रेवी में पकाकर केसर वाले चावल, रोटी, भुने बादाम और चिलगोज़े के साथ परोसना। बेदुइन खान-पान की संस्कृति, खाने के शिष्टाचार और जमीद के विकल्प की जानकारी भी।