मेडागास्कर की रेसिपी
मेडागास्कर की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
अफ़्रीका
रोमाज़ावा: मेडागास्कर का रोज़ का हरा गोश्त-साग स्टू
मेडागास्कर के राष्ट्रीय व्यंजन रोमाज़ावा की रेसिपी, जिसमें कई तरह के पत्तेदार साग और बीफ़ अदरक व टमाटर के साथ पकाए जाते हैं। कड़वे, तीखे और मीठे साग का संतुलन, मालागासी ढंग से चावल पर परोसना, बदलाव, भंडारण, और द्वीप की धान-संस्कृति का दक्षिण-पूर्व एशिया से रिश्ता।
अफ़्रीका
कोबा: मेडागास्कर की केले के पत्ते में लिपटी मूँगफली और चावल की भाप से बनी मिठाई
चावल के आटे, मूँगफली, ब्राउन शुगर और केले के पत्ते से बनी मेडागास्कर की कोबा (koba ravina) की घरेलू विधि। पत्ता तैयार करना, लपेटना, लंबी भाप, विकल्प, भंडारण और परोसना, साथ में चावल के आटे का मिश्रण, मिठास सँभालना, कम भाप की पहचान और ठंडा करके काटने की वजह।