मैक्सिको की रेसिपी
मैक्सिको की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
मैक्सिको
बिर्रिया दे रेस बनाने की विधि: मेक्सिको का लाल मिर्च वाला धीमी आँच पर पका बीफ़
मेक्सिको के बिर्रिया दे रेस की घर पर बनने वाली विधि: ग्वाहियो और आंचो मिर्च के विकल्प, बीफ़ शैंक और चक का चुनाव, मांस रेशों में टूटने तक धीमी आँच पर पकाना, केसाबिर्रिया टाको, तीखापन संभालना, स्टोर करना, आम ग़लतियाँ और बचे कॉन्सोमे का उपयोग।
मैक्सिको
टिंगा दे पोयो: मैक्सिको का धुएँदार चिपोटले चिकन, टोस्टाडा पर
टिंगा दे पोयो उबले और रेशों में खींचे चिकन को टमाटर और चिपोटले मिर्च के साथ पकाने वाला मैक्सिकन व्यंजन है। 4 लोगों के लिए सामग्री और विधि, तीखापन सँभालना, चिकन को रसीला रखना, चिपोटले के विकल्प, टोस्टाडा पर परोसना, प्वेब्ला का इतिहास और भंडारण।