यूक्रेन की रेसिपी
यूक्रेन की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
पूर्वी यूरोप और कॉकेशस
बोर्श्च: यूक्रेन का बीफ़ और चुकंदर का सूप
यूक्रेन के घरेलू व्यंजन बोर्श्च की 6 लोगों की विधि, जिसमें बीफ़ और चुकंदर की मिठास का पूरा इस्तेमाल है। खटास किस क्रम में डालें, रंग बचाने वाली आँच, न मिलने वाली सामग्री के विकल्प, और भंडारण व दोबारा गरम करना, थाली की पृष्ठभूमि के साथ समझाए गए हैं। सोआ और खट्टी क्रीम का इस्तेमाल भी।
पूर्वी यूरोप और कॉकेशस
कुत्या (кутя): यूक्रेन की क्रिसमस की पूर्व-संध्या का गेहूँ और खसखस का दलिया
यूक्रेन की क्रिसमस की पूर्व-संध्या के भोजन में सबसे पहले खाए जाने वाले कुत्या की विधि: गेहूँ के दाने, खसखस, शहद और अखरोट के साथ। बिना मांस के बारह व्यंजनों वाले भोजन में इसकी जगह, धर्म-माता-पिता तक पहुँचाने की परंपरा, खसखस को पीसकर "दूध" निकालने की तरकीब और सूखे फलों का पेय उज़्वार।