코스타리카 레시피
코스타리카의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
중남미·카리브
코스타리카 카사도(Casado) 만드는 법: 밥과 콩과 메인을 한 접시에 담은 정식
코스타리카 식당 문화에서 출발해 카사도 만드는 법을 설명합니다. 흰밥, 콩, 닭고기, 플랜틴, 샐러드를 한 접시에 담는 준비 순서와 대체 재료, 보관법, 실패 원인까지 가정 주방 기준으로 정리했습니다.
중남미·카리브
갈로 핀토(Gallo Pinto) 만드는 법: 코스타리카의 검은콩 아침 식사
갈로 핀토는 검은콩과 밥을 향채소, 콩 삶은 물, 살사 리사노(Salsa Lizano)로 볶아 합치는 코스타리카의 아침 식사입니다. 중앙 고원의 방식을 중심으로 니카라과, 과나카스테, 리몬과의 차이, 재료 대체, 실패했을 때 되돌리는 법, 달걀과 구운 바나나를 곁들인 식탁, 보관 시 주의점까지 자세히 소개합니다.