아일랜드 레시피

더블린 코들(Dublin coddle) 만드는 법: 소시지와 감자를 끓인 아일랜드 스튜

아일랜드 더블린의 가정 요리 코들을 돼지고기 소시지, 베이컨, 감자, 양파로 만드는 레시피예요. 재료를 겹쳐 조용히 끓이는 한 냄비 요리의 유래, 재료 대체, 푹 퍼지지 않게 하는 불 세기, 소시지 익힘 확인, 남은 음식 다루기까지 소개해요.