룩셈부르크 레시피

유드 마트 가르데보우넨(Judd mat Gaardebounen) 만드는 법｜룩셈부르크의 훈제 돼지고기와 잠두콩 크림 조림

룩셈부르크의 국민 요리 유드 마트 가르데보우넨(Judd mat Gaardebounen)을 훈제 돼지 목살, 잠두콩, 화이트 와인, 세이버리 크림 소스로 만드는 레시피예요. 잠두콩 마을 고스팅겐 이야기, 이름의 스페인 기원설, 염분 빼기부터 2시간 조림, 갈색 루로 만드는 소스까지 소개해요.