세계 각지의 가정식 레시피, 우리 집 부엌에서
솔로몬 제도의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
솔로몬 제도의 한 요리책에 '생선 야채 카레 수프'로 실린, 생선과 타로, 초록 조리용 바나나, 코코넛 크림을 한 냄비에 끓인 요리입니다. 책에 적힌 분량과 순서를 그대로 살리고, 슬리퍼리 캐비스(슬리퍼리 카비스)가 무엇인지, 현실적인 대체 재료는 무엇인지, 생선과 뿌리 채소가 모두 제대로 익었는지 확인하는 법을 설명합니다.
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