ソロモン諸島の料理レシピ

ソロモン諸島の魚をココナッツクリームで煮る｜タロと青バナナの一鍋

ソロモン諸島のレシピ集に Fish and Vegetable Curry Soup として載る、魚・タロ・青い調理用バナナ・ココナッツクリームの一鍋料理です。原典の分量と順番をそのまま保ち、slippery cabbage（sliperi kabis）の正体、日本での代用、魚と根菜の火通りの確かめ方まで紹介します。