동티모르 레시피

이칸 사부코(Ikan Sabuko) 만드는 법: 동티모르의 타마린드 삼치구이

삼치 토막, 타마린드 페이스트, 칼라만시 즙, 바나나 잎, 바질, 고추로 동티모르의 생선 요리 이칸 사부코를 만드는 레시피예요. 타마린드 재우는 시간, 바나나 잎에 싸서 그릴 팬에 굽는 순서, 토마토·민트·라임으로 만드는 곁들임 소스 '부두', 생선과 잎의 대체까지 소개해요.