아랍에미리트 레시피

루카이마트 만드는 법: 대추야자 시럽을 끼얹는 UAE의 튀김 과자

아랍에미리트를 비롯한 페르시아만 연안에서 사랑받는 한입 크기 튀김 과자 루카이마트를 믹서로 만드는 묽은 반죽으로 재현해요. 사프란과 카르다몸의 향, 발효를 알아보는 법, 숟가락 두 개로 동그랗게 떨어뜨리는 요령, 기름 온도 확인법, 바삭함을 지키는 시럽 끼얹는 법까지 소개해요.