Receitas: Bósnia e Herzegovina

Bosanski lonac: como fazer a panela bósnia de carne e legumes em camadas

Receita do bosanski lonac, prato nacional da Bósnia e Herzegovina, com boi, cordeiro, repolho, batata, tomate e vagem empilhados numa panela e cozidos por 3 horas. A origem na panela dos mineiros, por que não se mexe para conservar as camadas, a quantidade de água, e como fazer em panela de barro ou no forno.