Receitas: Jersey

Nièr Beurre: a manteiga negra da Jersey, uma conserva de maçã cozida lentamente

Como fazer nièr beurre, a manteiga negra da Jersey: uma conserva de maçã escura e especiada, sem leite nem derivados. Traz uma receita caseira com maçãs doces e ácidas, o cozimento lento sem deixar pegar no fundo, o processamento dos potes em água fervente e a tradição de outono da ilha de mexer grandes panelas em conjunto.