格鲁吉亚菜谱

沙什利克（Shashlik）的做法：高加索炭火烤肉串

从格鲁吉亚的烤肉串“姆茨瓦迪”文化讲起，介绍用猪梅花肉、洋葱和石榴汁做的烤肉串。涵盖户外烧烤、烤鱼炉、烤箱和平底锅的火候，替代食材、配菜、保存、失败原因与食品安全。