几内亚菜谱

Konkoé Touré Gbéli：几内亚熏鱼炖的做法，红棕榈油煎香、蔬菜酱汁同炖

Konkoé touré gbéli 是几内亚沿海的一道菜：熏鱼在红棕榈油里煎过，再和打碎的蔬菜酱汁、木薯一起炖。本文照着 UN Tourism 公布的食谱来做，保留它的大份量，并整理材料的寻找方法、木薯与食品安全要点，以及配秋葵饭上桌的方式。这道菜没有经过厨房实测。