编辑方针

Sekai Gohan 的基本立场

Sekai Gohan 是一家菜谱媒体，把世界各地的家常菜和地方料理整理成在日本家庭中容易制作的形式加以介绍。我们不只是翻译，而是一边确认食材的可获得性、家用烹饪器具以及味道的可复现性，一边进行编辑。

文章中会尽可能清楚地写明料理的背景、主要食材、烹饪步骤、在日本的替代方案以及保存和食用方面的注意事项。

调查与本地化

制作菜谱时，我们会确认各国的料理资料、当地菜谱以及有关饮食文化的公开信息，并研究能否替换为在日本超市或网购中容易买到的食材。

当地做法与面向日本的可复现性不同时，我们会在正文中说明原因，方针是不省略对味道和口感有重大影响的要素。

参考链接不只是罗列在文末，我们会加以整理，使读者能从正文中了解“该信息用于哪项判断”。

图片与营养信息

文章图片会根据用途分别使用实拍素材、编辑部制作的图片和生成图片。对于影响理解料理或步骤的图片，我们优先确保其与正文不矛盾、不会让读者产生误解。

使用生成图片或编辑部制作的图片时，我们同样会确认食材、摆盘、步骤和烹饪器具与正文说明没有出入。不会使用让人误解料理名称或地域文化的图片。

营养信息仅为参考。由于会因食材种类、分量以及烹饪后的含水量而变化，请勿用于医疗或营养管理方面的严格判断。

商品链接的编辑标准

商品链接主要刊登读者在复现料理时容易犹豫的特殊调味料、香料、豆类与谷物以及专用器具。生鲜食品、普通蔬菜、常见的肉和鱼等在附近商店容易买到的东西，原则上不做成商品卡片。

所刊登的商品会选择与正文中的食材及采购说明相对应的产品。其为广告一事已在联盟营销方针中明示。

更新与更正

我们会根据需要更新食材的可获得性、商品链接、烹饪步骤以及文化背景的说明。如发现错误或有补充信息，请通过联系页面与我们联系。