纳米比亚菜谱
纳米比亚的菜谱：附有文化背景、替代食材和分步骤做法的家常菜。
非洲
卡帕纳：纳米比亚烤牛肉莎莎酱卷饼，佐蒜香辣油
卡帕纳是纳米比亚集市上最受欢迎的一道吃食：牛肉在明火上烤好，趁热就吃。这个家庭版出自《Namibian Food Print》，把煎好的牛肉条、番茄洋葱莎莎酱和生菜卷进玉米面饼里，再淋一勺蒜香辣油，做 5 人份。文中说明它与街头卡帕纳的差别、卡帕纳香料该怎么分，以及安全方面的注意事项。
非洲
奥希菲马：用珍珠粟粉做的纳米比亚硬糊（Oshifimá）
奥希菲马（Oshifimá）是纳米比亚北部讲奥希克万亚马语地区每天吃的浓稠珍珠粟糊。这里给出两人份的家庭做法，把珍珠粟粉和细玉米粉合在一起用，说明两种粉各在什么时候下锅、怎样贴着锅壁把糊拌上劲、怎样用手蘸着酱汁吃，以及它与不加盐的纯小米做法、只用玉米粉的 mielie pap 有什么不同。