世界各地的家常菜谱,在自家厨房就能做
所罗门群岛的菜谱:附有文化背景、替代食材和分步骤做法的家常菜。
一道出自所罗门群岛本地食谱书的鱼、芋头、青香蕉与椰浆一锅煮,书里印作 Fish and Vegetable Curry Soup。保留书中原有的分量和顺序,讲清滑叶菜(sliperi kabis)是什么、可以怎样替代,以及怎么确认鱼和根茎都熟透了。
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