越南菜谱

越南粿条汤（Hủ tiếu）的做法：南越清汤米粉

在家做越南南部粿条汤的食谱：用猪骨、虾米和鱿鱼干熬出清澈的汤，介绍金边粿条（Hủ tiếu Nam Vang）的背景、米粉的泡发、干拌吃法、干货替代与保存，并梳理它与河粉不同的、南部特有的甘甜层次。