クック諸島の料理レシピ

バナナ・ポケの作り方｜クック諸島の完熟バナナとココナッツクリームのプディング

南太平洋クック諸島の祝いの日のデザート、バナナ・ポケを、完熟バナナ、タピオカ粉、ココナッツクリームで作るレシピです。バナナを煮つぶしてでんぷんで練る手順、200℃のオーブンで中心が透き通るまで焼く見極め、温めてとろみをつけたココナッツクリームのかけ方、かぼちゃでの作り方、冷やしたときの切り分け方まで紹介します。